◆京懐石-胡蝶(こちょう) -◆〜「匠」が織りなす、『450年』の時を超え継承した技の真髄〜
【甘鯛（ぐじ）】懐石でお出しするぐじは、暖流と寒流にその身がもまれ、良質の餌を食べて育ったものです