【2食付 部屋食】<天然粗塩で熟成した【塩引き鮭】>鮭のまち村上の風土を活かした伝統食。
*【夕食一例／塩引き鮭】冬の季節風に晒して味と旨味を熟成、古くから続く村上の伝統的な製法